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现场直播“查餐厅”统一行动-潮州新闻网-潮州第时间:2019-10-31   编辑:admin

  本报讯 (记者 梁佳涛) 昨天下午,市市场监督管理局联合潮州日报开展“查餐厅”统一行动并在“潮州+”进行现场直播,现场展示餐厅厨房卫生环境、餐具厨具清洗消毒等工作落实情况,实时公布检查结果,主动接受群众监督,提高消费者的参与度,营造良好的食品安全社会共治氛围。

  在韩上楼酒楼,检查组深入酒楼大厅、厨房、仓库等重点部位,详细查看相关证照、明厨亮灶监控设施、食品原料采购制作及贮存、厨房卫生环境、餐具厨具清洗消毒、工作台账等食品安全工作落实情况。从检查情况看,经营者能够按照食品卫生要求做好各项工作,做到亮证经营,厨房、仓库干净整洁;但存在个别从业人员健康证缺少、食物留样不合格等问题,检查组当场开出监督意见书,并责令其限期整改。

  市市场监管局呼吁全市食品经营单位要落实亮证经营,严格管理制度,严把食品原材料质量关,规范餐饮操作,依法诚信经营,共同捍卫舌尖上的安全。该局表示,接下来将持续开展“查餐厅”统一行动,重点针对入网餐饮服务提供者中的“网红”餐厅和“差评”较多的餐厅开展检查,严厉打击网络餐饮服务违法违规行为。